麻豆文旦/白柚/紅文旦柚~台南麻豆梁家文旦/白柚/紅文旦柚~

文旦蝦手捲

材   料：

文旦柚１個

草蝦6隻

海苔6片

蘆筍6支

苜蓿芽100公克

生菜80公克

調味料：

沙拉醬1/2杯

作   法：

1.柚子去皮取果肉掰成細絲備用，蝦子洗淨去殼、腸泥川燙至熟，蘆筍燙熟切段，海苔烤過，生菜切粗絲備用。

2.取一張海苔包入文旦果肉、蘆筍、苜蓿芽及生菜絲,並擠上少許沙拉醬，捲起成漏斗狀。

絲絲柚惑　　　 　　　新秀地區農會　　田媽媽活力坊

材    料：

文旦柚1個

茭白筍2枝

木耳80公克

小黃瓜2條

紅蘿蔔80公克

素火腿4片

辣椒1條

調味料：

鹽、糖、胡椒粉、素蠔油各1茶匙

醋1湯匙

作    法：

1.柚子去皮取果肉備用，將所有材料切細絲川燙瀝乾備用。

2.將所有材料及柚子與調味料拌勻，擺盤即可。

引自:http://www.hdais.gov.tw/04/recipes/%E5%9C%B0%E6%96%B9%E6%96%99%E7%90%86/目錄.htm

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