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水果大多營養豐富,多吃新鮮水果有助於幫助幼兒消化吸收所進食物,補充身體發育所需要的維生素及養分,促進幼兒健康成長,因此應鼓勵幼兒多吃水果。但是你也需要明白寶寶吃水果的幾知識。

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買回來的水果、蔬菜要如何清洗最理想,可能是家庭主婦常有的困擾。清洗水果的目的就是要將其表面的農藥和污垢洗除乾淨。農藥的種類很多,性質也不一樣,但大致可分為水溶性和脂溶性兩種。常有人以鹽水或清潔劑來清洗蔬果,鹽水可能對某些水溶性農藥較易洗除,但對脂溶性農藥反而洗不乾淨;清潔劑固然對脂溶性農藥較清水有效,但洗完後反留下清潔劑餘毒,還是得再用大量清水把清潔劑洗除。

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水果有美麗的顏色、特殊的香氣和不同的風味,為人們喜愛享用的食品。水果的營養與蔬菜類似但食法不同:蔬菜多煮食,而水果多為鮮食故養分損失較少。以下簡單介紹水果及蔬菜的營養特性:

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花 

維生素A 5000 I.U.

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水果買回後,暫時還不食用時,放入冰箱中是最簡便的作法。但是有一些要訣若您平時多加注意,可能會有不少幫助喔! 

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水果和蔬菜中含有許多纖維質(包括纖維素、木質素和果膠等),以往由於它們不能被人體消化吸收而被認為沒有營養價值,一直未受重視。近來已發現其特殊功能,茲說明如下:

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蓮 

侯雅苓 營養師

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營養學建議,每人每天應該攝入五份蔬果,也就是三份蔬菜、二份水果。那麼,是否可以用5份水果,或者5份蔬菜來替代呢?如今不少上班族就出現了這樣的情況。

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花 

多吃水果養顏美容,多吃水果幫助消化!水果的好處多得說不完,許多人更是借著吃水果來減肥,認為它好吃、會飽,卻不

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時下,有一些人崇尚水果減肥,認為水果產生熱量少,對身體健康有很多益處,如預防癌症,保護心血管,抗衰老,增加免疫力等,覺得只食用水果不僅可以減肥還可以保證營養。 

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在減重的時候,相信水果餐是很多人的一餐,或是點心,但是我們該吃哪一些水果來取代白米飯呢?就是那些卡路里遠低於白米飯的水果,答案就是葡萄柚、蘋果、水梨、李子、櫻桃、桃子、柑橘類等,不要(少)吃高卡路里的香瓜、西瓜、鳳梨、木瓜等。

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花 

胃腸功能正常,或是體質較強的人,吃水果比較可以隨心所欲,不必有所顧慮。

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朝顏 
大家都知道,吃水果有益健康,於是水果成了一些人的正餐。

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