麻豆文旦/白柚/紅文旦柚~台南麻豆梁家文旦/白柚/紅文旦柚~

胃腸功能正常，或是體質較強的人，吃水果比較可以隨心所欲，不必有所顧慮。

但經常胃酸逆流、腹脹嗝氣，或是體質較弱、具先天過敏體質者，最好小心些，謹守嚴格的飲食原則，才能常保健康。

等到將來胃腸功能回復正常或是體質強健些，就可以不受限制，自由進食了。

下面提供的兩個胃腸不適者吃水果的原則，廣被胃腸病患者認同流傳，經實踐後均獲得肯定。

另外還有數種民間飲食經驗的傳承，像是某些水果不宜與其他食物同伍進食。

若自覺體質較弱者，以寧可信其有的心態規避，總是有益無害。

飯 中 與 飯 後 均 不 宜 吃 水 果

這是為了避免水果在胃裡滯留、延遲消化，造成果糖與胃酸起作用，導致過度發酵，產生大量氣體，造成腹脹嗝氣、胃腸不適，故最好在空腹時吃水果。

酸 味 水 果 與 甜 味 水 果 不 可 一 起 吃

　　亞酸味水果可與酸味、甜味水果同食，酸味水果則不可與甜味水果一起吃，因為酸味水果會干擾甜味水果的順利消化，延遲胃的排空，導致甜味水果的果糖成分長時間與胃酸接觸並起作用，造成過度發酵，引發腹脹不適。
水果簡單分為酸味、  A 亞酸味、  B甜味、C
如下：
酸味水果A
亞酸味水果B
甜味水果C

葡萄柚A   橘　子A   鳳　梨A   奇異果A   檸　檬A   青蘋果A   草　莓A

蕃　茄B   紅蘋果B   荔　枝B   葡　萄B   桃　子B   梨　子B   文　旦B

釋　迦C   西　瓜C   甜　瓜C   榴　槤C  香　蕉C  甘　蔗C   木　瓜C

 

不 宜 同 食 的 水果 與 食 物

橘子若與白蘿蔔同食，白蘿蔔食後所產生的「硫氰酸」代謝物，易與橘子中的類黃酮物質所產生的代謝物，二者互相作用，可能 誘發甲狀腺腫。

桃子若與鱉肉一起吃，容易出現 腹瀉下痢 的食物中毒現象。

甜瓜若與田螺一起吃，會引發腹脹不適。如果是平常消化不良者，任何瓜類水果一定要在空腹時間吃，千萬不可與難以消化的食物一起吃，否則會噁氣不斷、胃脹難消。

吃葡萄柚時，不可併服心絞痛藥、高血壓藥、降血脂藥、鎮靜劑、抗組織胺藥、抗黴藥等，否則會 導致血液中的藥物含量驟升，造成生命危險。服藥後至少需2小時再吃葡萄柚比較安全。 

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