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柚巢烤雞
材料：
全雞一隻
白柚一顆
調味料：
鹽適量
柚汁沾醬：
白柚汁
味醂
白醋
薄鹽醬油
做法：
1、將鹽輕灑於雞身，醃製約二小時。
2、取柚皮入雞肚，放入烤箱烤熟上色，取出柚皮。沾醬抹勻即可。
酥炸起司白柚
材料：
(一份)
高麗菜、起司、白柚果肉、火腿、春捲皮
做法：
1、按照高麗菜、起司、火腿、白柚果肉的順序鋪好。
2、放置到春捲皮上捲好，用麵粉水封好。
3、以熱油油炸，至外表酥黃即可。
訣竅於白柚果肉要夾在最中間，盡量別直接接觸熱油，保持果肉完整。
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