麻豆文旦/白柚/紅文旦柚~台南麻豆梁家文旦/白柚/紅文旦柚~

三、適當的土壤水分管理

麻豆白柚生育期間土壤水分供應的多寡，對植株生育、產量及品質的影響很大。

由於台灣全年雨量分配不均，有明顯的乾季和雨季，為穩定麻豆白柚的產量及品質，在雨季平地果園需實施果園排水，以防止根系浸水導致落葉落果，坡地果園應防止土壤流失，在旱季需適時適量的補充水分。

麻豆白柚為屬亞熱帶柑橘類果樹，冬季期間土壤亦需要適度的乾燥，但土壤含水量過低，則易造成植株因缺水而嚴重落葉，然灌溉過多反易抽生大量冬梢，而減少翌年抽花量。因此在冬季乾旱期間，應利用微噴灌少量的補充土壤表層水分，使60公分深的土壤，維持在10％較低的含水量，以維持植株正常生育及有利植株花芽分化。春季期間如土壤過於乾旱，當土壤含水量低於10％，則植株易造成嚴重落葉、落花及落果。如土壤在冬季乾燥而春季期間又經常灌水過多，土壤含水量經常高達20％（-8～-12分巴）之田間容水量時，其根系乾濕變化過大，亦會造成植株嚴重落花落果。因此在春梢抽生前，於2月4日立春季節前後，土壤應實施充分灌溉，其後於植株開花前1～2週，土壤再適度少量灌溉補充水分，使土壤含水量維持在15％左右（-30～-40分巴）之充足水分，以利植株根系生長、春梢抽生及開花著果。

在果實肥大期間，土壤含水量可維持在15％左右之充足水分，以利果實生長發育，而採收前一個月應停止灌溉，並使土壤含水量維持在10％（-50～-70分巴）較乾的環境，以蓄積果實糖分提高品質。

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