麻豆文旦/白柚/紅文旦柚~台南麻豆梁家文旦/白柚/紅文旦柚~

二、加強土壤肥力管理

（一）土壤pH改良

麻豆白柚屬柑橘類果樹，其適宜的土壤酸鹼度（pH）在5.5～6.5之間，如土壤pH值低於5.0以下則屬強酸性土壤，而土壤酸性之原因，為土壤本身屬酸性土、土壤中石灰質受雨水淋洗而流失或酸性化學肥料連用的結果等。

酸性土壤則植株常缺鈣或鎂而影響果實品質，且酸性愈強則土壤中鐵、鋁、錳溶解愈多，易形成毒害而不利植株生長，且磷易形成不溶性之磷酸鐵及磷酸鋁等化合物，以致植株無法吸收磷素。

強酸性土壤果園，可施用石灰石粉、蚵殼粉或矽酸爐渣等，而缺鎂的果園，宜施用白雲石粉（含氧化鎂10～16％），可同時補充鈣和鎂。每年於冬季休眠期，成株每株約施用2～3公斤，均勻撒施於地面，並混入15～30公分土中，施用後一個月才可施用硫銨或尿素等氮肥，與堆肥同時施用可防止土壤硬化。石灰質資材施用宜逐年適量施用，不可一次施用過多，且每年檢查pH值一次，當pH超過6.0時即應停止施用，以防止pH過高而引起微量元素缺乏，以致影響葉片壽命而提前落葉。

酸性土壤改善後，可直接增加土壤中鈣及鎂含量，及減少有害物質，增強微生物活動促進有機物分解，並增進植株養分吸收而提高果實品質。

（二）土壤有機質含量改善

土壤有機質含量在2％以下為低含量，2～3％為中含量，3％以上則為高含量。

土壤有機質會因為微生物的分解而減少，而台灣屬高溫多雨之氣候，有機質亦會加速分解。

施用有機肥除可被微生物分解供作物吸收外，亦可促進土壤團粒構造，改善土壤排水及通氣性，並增加保水保肥能力。

因此有機質含量低於2％的果園，可採用草生栽培或施用有機肥料，以提高土壤有機質含量至3％。施用含碳（纖維）較高的腐熟有機肥，有機質含量應達60％，其氮、磷、鉀含量約為1％左右，則可多量使用，每株可施用30公斤以上。

施用含氮較高的豆粕類有機物，如大豆粕含氮達6.5％而花生粕則高達7～11％，每株僅能少量3～5公斤混合使用，以免因大量施用豆粕有機物之發酵熱（溫度達50℃以上）及溶解後土壤溶液濃度過高而傷害根系。每年於冬季期施用有機肥，以穴施或環施於樹冠下周圍土壤中。

同時施用有機肥後，化學肥料施用量應酌以減量，尤其氮素量應減施，以免因氮肥過多，使植株大量抽生夏梢及秋梢，以致影響果實品質。

（三）合理化施肥

果園施肥量因樹齡、結果量、土壤肥力及樹體營養狀況而異，施肥量可依據柑橘果園施肥推薦量為基準，如以每株產量為60公斤計算，則每株每年需氮素600公克，磷酐為300公克而氧化鉀為600公克施用，其後再利用土壤與葉片分析結果來調整施肥種類與用量。

麻豆白柚需肥量較高，如土壤肥力低且施肥量不足，則植株開花結果量少且果實品質不良，應依柑橘施肥推薦量酌予增加20％～30％。化學肥料之基肥，於冬季期配合有機肥以深施為原則，至於春肥及夏肥以撒施為原則。

化學肥料施用分配比率，依基肥、春肥與夏肥而言，氮肥分別為40％、40％及20％，磷肥則為50％、50％及0％，或可一次基肥施用，鉀肥則分為30％、30％及40％，基肥施用期為12～1月，春肥施用期為4月，夏肥施用期為6～7月。土壤中氮肥施用過量，而葉片氮含量高於標準值（2.9～3.1％）以上，則植株葉色濃綠，並抽生大量夏秋梢，使果實增大且果皮增厚，則糖度及果汁量降低，影響果實品質，應減施氮肥。土壤中有效性鉀含量不足，葉片鉀含量低於標準值（1.4～1.7％）以下，則果實較小且糖酸度均較低，應酌量增加鉀肥用量。

土壤中有效性磷含量為600～1,000ppm，有效性鉀含量為600～800ppm，則土壤中之磷鉀肥含量已相當充足。當pH值達於6.0時，土壤有效性鈣含量則可達1,000ppm以上，如土壤有效性鎂含量亦達100ppm以上時，且鈣鎂比率在6以內，則通常植株不會缺鈣及鎂。但如鉀肥施用過量，其有效性鉀含量超過1,000ppm以上，土壤中含有多量的有效性鎂，亦會由於拮抗作用而造成植株葉片缺鎂之現象，其葉片鎂含量則低於標準值（0.26～0.50％）以下，而缺鎂黃化的葉片則將提前掉落，施肥時應減施鉀肥。

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