麻豆文旦/白柚/紅文旦柚~台南麻豆梁家文旦/白柚/紅文旦柚~

台南區農業改良場技術專刊 87-6 (No.78)

文: 陳溪潭 

四、麻豆文旦之品質管理

（一）根系管理

要生產品質良好的麻豆文旦果實，植株必需具備有生長良好且健康的根群與枝葉。

傳統上麻豆文旦苗木以高壓苗繁殖，其根群生長適中，品質較能穩定一致，但因無固定主根，在幼年期植株需加強固定防止倒伏，以穩定根系生長。近年來由於麻豆文旦大量栽植，苗木多數為實生柚砧之嫁接苗，柚砧為單胚性且為喬砧，根系生長旺盛且枝梢生長勢強，其果實品質較不一致，植株宜利用矮化修剪，控制樹冠高度，以抑制根部過盛生長，以期穩定品質。

今後為求果實品質易於管理，根砧宜選用較矮性之葡萄柚砧或枳柚砧以代替柚砧。

（二）樹齡大小

麻豆文旦果實品質與樹齡大小有關，幼年生植株生長勢強，其結果數少且品質較差，栽植初期不宜生產，以培養樹形擴大樹冠，以促進植株早日進入豐產樹齡。

一般植株樹齡達10年生以上時，較能生產品質良好的果實，植株樹齡越高結果越多，則果實品質越好。

樹齡達20～40年生，植株產量可達180～240公斤，且果實品質較穩定，植株40年生產量達最高峰。

（三）土壤肥力與施肥管理

麻豆文旦果園土壤肥力及施肥管理，影響果實品質極大，果園應施用多量高碳氮比之有機肥，並調整土壤為微酸性，改善土壤環境，以促進根系生長及提高根系吸收能力，並實施合理化施肥，以均衡且充足的養分，供給植株生長及果實發育之用，生育期並實施適當的土壤水分管理，以期生產品質良好之果實。

植株結果後應視結果量之高低，調整追肥施用量。於5月間植株第二次生理落果後，如結果量過多時應進行疏果，將早花及晚花果實適度加以摘除，以減輕植株過度負擔。

當結果量過少時，則應減施追肥量，以免因施肥過量而形成果實過大，且大量抽生夏梢而降低果實品質。

又施用含氮量高之豆粕類有機物，每年應僅以少量施用，以免因其緩效性長期供應氮肥，致果實生長後期土壤仍供給大量氮肥，使果實增大且果皮增厚，又大量抽生夏梢而降低果實品質。

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