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中秋節吃月餅的習慣，歷史悠久，關於中秋節吃月餅的由來，有不同的說法，普遍的說法是：

(一)

唐朝時，太宗李世民為征討北方突厥，平定其屢次的侵犯，令手下大將李靖親自率部出征，轉戰邊塞，結果屢建奇功。

八月十五這天凱旋歸京。

為了慶祝勝利，京都長安城內外鳴炮奏樂，軍民狂歡通宵。

當時有個到長安通商的吐蕃人，特地向皇上獻圓餅祝捷。

太宗李世民大喜，接過裝璜華麗的餅盒，取出彩色圓餅，指著懸掛天空的明月說道：“應將胡餅邀蟾蜍(即月亮)。”隨後，將圓餅分給了文武百官。從此，中秋節吃月餅的習俗便流傳了下來。

(二)

相傳元朝由蒙古人統治時，最低等的階層是漢人，但人口還是以漢人為多，統治者為了防止漢人反抗，於是把二十戶漢人編成一組，稱為「甲」，並由蒙古人擔任每組的「甲主」，漢人居民就是甲主的奴隸，如此一來便令漢人的生活苦不堪言，但卻不敢反抗。

直到元順帝繼位，他終日過著荒逸的生活，漢人察覺到元朝滅亡的日子不遠，於是暗地裡計劃推翻元朝。

他們在做圓餅的時候，想出在圓餅中放入紙條作傳遞消息的方法。

於是，漢人做圓餅的時候在餅中夾了一張紙條，寫著『八月十五滅韃子』。

收到圓餅的漢人，就開始準備收集棍棒。

到了八月十五日當天，大家就拿著棍棒，衝進甲主家中，把甲主打死。

以後，每年的八月十五日，大家都吃圓餅來紀念漢人推翻蒙古人的統治。

(三)

而另一說法，月餅真正與中秋節有聯繫是在明代，當時北京城巿裏出現了一種以果做餡的月餅，而人們會在中秋節自己製作月餅，用於自已食用和贈予親朋好友，以表達團圓和祝賀之意。

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