麻豆文旦/白柚/紅文旦柚~台南麻豆梁家文旦/白柚/紅文旦柚~

提到麻豆我想大多數的人一想到就是文旦與碗粿吧！

所以今天來聊聊碗粿吧！

不過不是從那有名的阿蘭開始而是...

麻豆碗粿 助，這可以說是麻豆自家人才知道的店，因為跟交通便利的阿蘭不一樣，

是躲在舊市場的小巷之中。

豪氣的一叉，現在都是用不鏽鋼叉來食用，但是其實我比較喜歡過去的竹叉呢，只是這樣一說，曝露了自己的年齡了XD

碗粿助的醬汁比起等一下要介紹的另外兩家的醬料都清淡了點，但是由於碗粿本身的味道就較濃厚，其實不沾醬也很好吃，他們碗粿內容是很普遍的蛋肉跟一些其他香料，簡單味美，而碗粿本身的柔軟度可以讓小孩輕輕就切開，而且碗粿助比較特別的是他只有賣碗粿跟肉粳而已喔！很有堅持己見的老店風味呢！ 

如果你到麻豆，問一問麻豆的在地人，阿助碗粿我想一定是在地人會跟你介紹的一家。

下面依舊是自己畫的爛爛地圖

再接著登場的是在新市場的李爽碗粿

據說是30年的老店

一樣是豪氣的一叉XD跟碗粿助不一樣的是，他的醬汁味道較濃了點，但是卻不會搶了碗粿的風味，特別是他的蒜泥，真的跟碗粿很搭，口感方面，就較Q感，比較沒那樣軟，只是吃這家可能要早點來，中午以後就比較難買到了。

下面仍然是糟糕的地圖

最後上場的是大家都耳熟能詳的阿蘭碗粿

就在高速公路旁

這家我想就不用太多的介紹了吧，不過為什麼沒有豪氣的那一叉呢？是因為這裡全都採用自助式的，一切都得自己來，只是在拿這裡的碗粿時要小心，因為這裡的碗粿是三家裡最油的，大概是因為他們在碗粿中加了很多的油蔥吧，不過也造就了碗粿非常的香，而且還有股古早味的感覺，用料比較特別的是裡面的肉塊是三家最大的，但也是最硬的XD但是碗粿本身卻是最軟嫩的，其實我覺得不用醬就不錯吃了，主要是因為我嘗了一下那自助醬汁…那醬汁最後在我的舌後根留下了股酸味…如果單以醬來說大概是這三家中最糟的吧…

喔！這家我想就不用地圖了吧XD

以上只是個人的觀點，歡迎各位親自去品嘗。

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台南麻豆梁家文旦/白柚/紅文旦柚

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