梁家大白柚 

二、加強土壤肥力管理

(一)土壤pH改良

麻豆白柚屬柑橘類果樹,其適宜的土壤酸鹼度(pH)在5.56.5之間,如土壤pH值低於5.0以下則屬強酸性土壤,而土壤酸性之原因,為土壤本身屬酸性土、土壤中石灰質受雨水淋洗而流失或酸性化學肥料連用的結果等。

酸性土壤則植株常缺鈣或鎂而影響果實品質,且酸性愈強則土壤中鐵、鋁、錳溶解愈多,易形成毒害而不利植株生長,且磷易形成不溶性之磷酸鐵及磷酸鋁等化合物,以致植株無法吸收磷素。

強酸性土壤果園,可施用石灰石粉、蚵殼粉或矽酸爐渣等,而缺鎂的果園,宜施用白雲石粉(含氧化鎂1016%),可同時補充鈣和鎂。每年於冬季休眠期,成株每株約施用23公斤,均勻撒施於地面,並混入1530公分土中,施用後一個月才可施用硫銨或尿素等氮肥,與堆肥同時施用可防止土壤硬化。石灰質資材施用宜逐年適量施用,不可一次施用過多,且每年檢查pH值一次,當pH超過6.0時即應停止施用,以防止pH過高而引起微量元素缺乏,以致影響葉片壽命而提前落葉。

酸性土壤改善後,可直接增加土壤中鈣及鎂含量,及減少有害物質,增強微生物活動促進有機物分解,並增進植株養分吸收而提高果實品質。

(二)土壤有機質含量改善

土壤有機質含量在2%以下為低含量,23%為中含量,3%以上則為高含量。

土壤有機質會因為微生物的分解而減少,而台灣屬高溫多雨之氣候,有機質亦會加速分解。

施用有機肥除可被微生物分解供作物吸收外,亦可促進土壤團粒構造,改善土壤排水及通氣性,並增加保水保肥能力。

因此有機質含量低於2%的果園,可採用草生栽培或施用有機肥料,以提高土壤有機質含量至3%。施用含碳(纖維)較高的腐熟有機肥,有機質含量應達60%,其氮、磷、鉀含量約為1%左右,則可多量使用,每株可施用30公斤以上。

施用含氮較高的豆粕類有機物,如大豆粕含氮達6.5%而花生粕則高達711%,每株僅能少量35公斤混合使用,以免因大量施用豆粕有機物之發酵熱(溫度達50℃以上)及溶解後土壤溶液濃度過高而傷害根系。每年於冬季期施用有機肥,以穴施或環施於樹冠下周圍土壤中。

同時施用有機肥後,化學肥料施用量應酌以減量,尤其氮素量應減施,以免因氮肥過多,使植株大量抽生夏梢及秋梢,以致影響果實品質。

(三)合理化施肥

果園施肥量因樹齡、結果量、土壤肥力及樹體營養狀況而異,施肥量可依據柑橘果園施肥推薦量為基準,如以每株產量為60公斤計算,則每株每年需氮素600公克,磷酐為300公克而氧化鉀為600公克施用,其後再利用土壤與葉片分析結果來調整施肥種類與用量。

麻豆白柚需肥量較高,如土壤肥力低且施肥量不足,則植株開花結果量少且果實品質不良,應依柑橘施肥推薦量酌予增加20%~30%。化學肥料之基肥,於冬季期配合有機肥以深施為原則,至於春肥及夏肥以撒施為原則。

化學肥料施用分配比率,依基肥、春肥與夏肥而言,氮肥分別為40%、40%及20%,磷肥則為50%、50%及0%,或可一次基肥施用,鉀肥則分為30%、30%及40%,基肥施用期為121月,春肥施用期為4月,夏肥施用期為67月。土壤中氮肥施用過量,而葉片氮含量高於標準值(2.93.1%)以上,則植株葉色濃綠,並抽生大量夏秋梢,使果實增大且果皮增厚,則糖度及果汁量降低,影響果實品質,應減施氮肥。土壤中有效性鉀含量不足,葉片鉀含量低於標準值(1.41.7%)以下,則果實較小且糖酸度均較低,應酌量增加鉀肥用量。

土壤中有效性磷含量為6001,000ppm,有效性鉀含量為600800ppm,則土壤中之磷鉀肥含量已相當充足。當pH值達於6.0時,土壤有效性鈣含量則可達1,000ppm以上,如土壤有效性鎂含量亦達100ppm以上時,且鈣鎂比率在6以內,則通常植株不會缺鈣及鎂。但如鉀肥施用過量,其有效性鉀含量超過1,000ppm以上,土壤中含有多量的有效性鎂,亦會由於拮抗作用而造成植株葉片缺鎂之現象,其葉片鎂含量則低於標準值(0.260.50%)以下,而缺鎂黃化的葉片則將提前掉落,施肥時應減施鉀肥。

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