麻豆文旦/白柚/紅文旦柚~台南麻豆梁家文旦/白柚/紅文旦柚~

麻豆文旦為清朝康熙40年(1701年)由福建漳州引入栽植，

而早期曾種植於嘉義、宜蘭等地區，惟尚未種植在麻豆鎮。

至清朝乾隆53年(1788年)由台南廳安定里西堡鄭拐庄人黃

灌，在安定里其居住地栽培而得到有特殊甘味之文旦果實，

至道光末年(1850年)左右，麻豆堡尪祖廟庄郭藥別號庭輝，

向黃家分植6棵，栽植於庭前，經5、6年細心管理，所栽培

之果實較黃家原有者更佳，其後郭藥之子郭糾(1855～1925年)

繼續管理，住宅庭前所種植者尤為上品，利用高壓甕土繁殖，

栽培株數逐漸增加，迅速擴及全鎮而成為麻豆名產。由於麻豆

鎮所種植之文旦，較原安定鄉所出產者果肉更柔軟多汁，別有

一番風味，經地方人士協議後命名為「麻豆文旦」，此後並以

此為品種名稱而沿用至今。早期麻豆文旦主要產區為麻豆鎮，

麻豆鎮所生產者以麻豆文旦品種名稱之，但全省各地區栽培麻

豆文旦面積逐漸增加後，各地產區為求與麻豆鎮所產者區隔，

遂冠以當地地名之文旦稱之，而成為商品名，但其實都是麻豆文旦。

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台南麻豆梁家文旦/白柚/紅文旦柚

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