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奇異果雞柳盒

材料（2人份）：半顆綠奇異果切片、雞胸肉60公克（10小片）、紅椒70公克、蔥條70公克、植物油2小匙

作法：

1.先將紅椒、雞胸肉燙熟。

2.以植物油炒蔥條，再放入雞胸肉及紅椒拌炒。

3.最後放入奇異果，快速拌炒即可。

營養特色：

雞胸肉油脂含量少，且可以提供良質蛋白質，搭配蔬菜水果之下，除了色澤鮮豔之外，亦提高維生素A、C、E之含量，可以增加體內抗氧化力及免疫力。

綠色之吻

材料：紐西蘭綠色奇異果2個、魚勿仔魚40克、三島香鬆2湯匙、蒜末、薑末少許

作法：

1.奇異果去皮對切，中間挖空。

2.魚勿仔魚燙熟拌入薑末、蒜末及三島香鬆後，鋪在奇異果內即可。

營養特色：

魚勿仔魚含豐富蛋白質、鈣質且低脂，不論大人或小孩都是良好的鈣來源。奇異果含豐富維生素C、E、膳食纖維及礦物質，其鈣含量也是水果類中的佼佼者，酸甜的滋味和略帶鹹味的魚勿仔魚很搭哦，在炎熱夏日裡，正餐或點心都很適合。

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