花 

維生素A 5000 I.U.

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梁家文旦0032.JPG 

麻豆文旦採收適期一般多在白露(978)前後10天採收,但視氣候、土壤條件、地域及栽培管理而有所差異;果實未成熟時果皮為青綠色,隨成熟逐漸轉為黃綠色(所以或許有人覺得青綠色才漂亮但是真正好吃的文旦是要黃綠色的喔!!)

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台北國軍英雄館

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40年的老欉梁家文旦 

行政院農業委員會農業改良場長侯福分指出,文旦品質隨樹齡增長而遞升,文旦品質要好,樹齡至少要在廿年以三十年才到達柚樹生長的「壯年期」,是結實品質最好的時候。文旦在種植3~4年就開花結果,但還不能吃;6~7年後開始量產,品質還是差;10年以後才漸入佳境,愈老愈甘甜,此現象是柚類果樹之生理特性。年輕的柚子樹,因生長勢強,根系發達,吸收養份多,枝葉繁茂,果實較大,皮層厚,肉質粗糙無汁,食無滋味;老樹的根系漸趨穩定,枝葉不如幼樹那麼茂盛,養份大都流入果實中,因而肉質細緻柔軟多汁。樹齡達20~40年生,植株產量可達180~240公斤,且果實品質較穩定,植株40年生產量達最高峰。

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水果買回後,暫時還不食用時,放入冰箱中是最簡便的作法。但是有一些要訣若您平時多加注意,可能會有不少幫助喔! 

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白柚梁家大白柚

於八月底文旦採收後的一個月

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  輕颱「電母」昨晚八點形成,未來颱風持續往北走,迎風面東北部雨勢加大,氣象局正密切觀察後續發展。

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【記者賴友容/台南縣報導】

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水果和蔬菜中含有許多纖維質(包括纖維素、木質素和果膠等),以往由於它們不能被人體消化吸收而被認為沒有營養價值,一直未受重視。近來已發現其特殊功能,茲說明如下:

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麻豆文旦因炎炎夏日、天氣過於燠熱,日照過度強烈,隨著果實逐漸成熟而發生「日照病」,加上台灣農村揮之不去的果蠅越來越多,使文旦在採收之前蒙受日漸重大的損失。

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