麻豆文旦/白柚/紅文旦柚~台南麻豆梁家文旦/白柚/紅文旦柚~

放到冰箱冰涼後食用，冰涼又退火。沾少許鹽巴、醬油、糖、蒜泥等，可引出柚子鮮甜好滋味。沾梅粉吃，甘甜好味道。

加少許冰塊和水打成白柚冰沙林上蜂蜜，細細品嚐白柚獨特的香氣與冰沙冰涼口感。

亦可將果肉加入喜好的蔬菜製成蔬果沙拉，享受白柚清新的口感。

新鮮柚皮因含有芳香精油，可以跟檸檬一樣，刮下些許青皮，加在咖啡裡、或製作糕點時做香料用。

大白柚果肉豐厚白皙柔嫩多汁，帶有檸檬的清香和似葡萄柚般的酸甜口感，讓人一經品嚐便忍不住回味再三。

白柚果肉富含膳食纖維及維他命P，若覺腹脹、胃脹，或吃太飽時，可以用柚子皮跟糖，煮水後喝幫助消化，不但有淡淡的柚香味，還可以促進食欲。

食用白柚不只可以生津止渴、改善火氣大，還可以止咳化痰，改善慢性咳嗽。

白柚有助於膠原蛋白形成、抗氧化，以及強化微血管壁，可以說是非常好的水果。

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