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什麼是負卡路里?

負卡路里在食物中是存在的。根據醫生解釋，身體內臟在消化食物時，同時需要靠燃燒脂肪獲得能量，而某些食物有項特性，經實驗證明，其卡路里含量還低於被消化時所需要的能量。換言之，消化後的結果是「負」卡路里，變相幫身體減肥，而且食得愈多，會瘦得愈快。

纖維就是其中一種負卡路里食物，因為纖維不會提供能量給我們身體，但是我們身體會利用一部分能量來分解它，把它排出體外。

負卡路里例子

你吃一個蘋果，含有 50 卡路里，不過需要用 75 卡路里來消化和吸收它，也就是說你身體會消耗額外的 25 卡路里，所以當你主要的食物屬於負卡路里食物，你的減肥速度會因此加快二至三倍。

負卡路里食物

蔬菜類：茄子、西蘭花、豆芽、椰菜、綠豆、椰菜花、芹菜、蘿蔔、白菜、韭菜、生菜、洋蔥等。

水果類：蘋果、士多啤梨、橙、香蕉、櫻桃、紅莓、西柚、葡萄、奇異果、荔枝、芒果、木瓜等。

果仁類：栗子、椰子、夏威夷果、花生、巴西果、松果、核桃等。

小提醒：　　
1. 只有那些生吃或不用煮得太熟的食物、新鮮水果和果仁，才具有負卡路里作用。
2. 經曬乾、醃制過、燒烤過以及製成罐頭的食物，則不會具有負卡路里作用。

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