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白柚飯捲
材料：
米、
白柚果粒、
白柚汁、
白柚外皮、鹽少許
餡料：
鮪魚、
小黃瓜、
紅蘿蔔
捲料：
海苔
漬料：
白柚汁、
薄鹽醬油、味
醂、
鹽
做法：
1、白柚外皮切成細絲醃製於漬料
2、小黃瓜、紅蘿蔔切薄片，漬鹽去菁味
3、鮪魚去油
4、米飯煮熟拌涼後，加入白柚汁、果粒與鹽拌勻打鬆
5、鮪魚拌勻白柚果粒
6、將材料用壽司包捲方式捲成柱形，切開即可食用
白柚布丁
材料：
白柚汁100公克、
全蛋一個、
蛋黃一個、
糖30公克、
鮮奶油100公克
作法：
1、所有材料拌勻，將混合液體過篩入模具
2、烤箱預熱，180度烤25分鐘
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台南麻豆梁家文旦/白柚/紅文旦柚
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