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過完春節,許多人都驚覺怎麼肚子肥了一圈?體重增加1至2公斤是長假結束後常見的事情,年後甩肉每年在這時候都成為全民運動,各家減重本事不一,專治不孕症的婦產科蔡鋒博醫師以過來人經驗,分享「番茄減肥法」,如何在短短1個月時間內就減掉11公斤,但是也呼籲仍然要搭配「吃的少、多運動」,才有機會不復胖。

蔡鋒博醫師說,自己曾經有此快速增肥的慘痛經驗,所以下定決心減肥,而且選擇以當令水果番茄來減肥,因為評估番茄熱量低又可以有「飽足感」,一吃就是4個星期。

不過,身為醫師的他,還是要重視安全減重,當飢餓感來臨時,把蕃茄切成薄片,微波2分鐘,配溫開水吃,約2顆中型蕃茄的容積就有飽足感。除此之外,也不忘補充適量的脂肪、蛋白質、碳水化合物,維他命,他表示,當人在減肥的時候,先燃燒的是脂肪,因此會代謝出酮酸,易引起關節痠,這時候要大量飲水。

蔡鋒博表示,維持減肥的動力就是「體重的紀錄表」,體重紀錄表從81公斤降到71公斤,算是十分成功,但是也要注意復胖問題。仍然要搭配「吃的少、多運動」,才能遠離復胖。

【番茄減肥法注意要訣】

1. 生吃番茄:每日以不超過吃兩個大番茄為限,最好選擇紅色系番茄,也就是外皮大紅色、皮硬、不易剝開的品種,所含番茄紅素較高,營養價值也較高。

2.喝番茄汁:每日可飲用1瓶番茄汁,假如想要效果更明顯,推薦每天喝2~3瓶。喝1瓶番茄汁攝取到的番茄紅素相當於食入兩個生的番茄。

3.用番茄做菜:番茄醬或番茄泥,可使用近4大勺(分別為80克和60克)。如果是番茄罐頭,可使用1罐(170克)。番茄醬與番茄蔬菜泥都是加工後的食品,所含番茄紅素要比生番茄更多。也可在烹飪時加入鹽、蔥、生薑、蒜等熱性、溫性食材,以便讓身體保持溫暖,避免性寒的番茄造成腸胃不適。

4.維持規律進食:每日規律進食三餐,調整好就寢和起床時間,維持充足睡眠,是不可忽略的事情。

5.番茄性寒:番茄偏於涼性,攝取過多會引起腹瀉等不適反應。因此,不宜大量於晚間食用,應該適量即可。

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