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外食人口日益增多,不少家庭全都成了「老外」一族,要如何吃得健康和營養均衡相形重要。根據衛生署調查,男性的蔬果量攝取明顯不如女性,新竹市衛生局提醒,外食要切記三少三多的大原則,才能吃的健康。

衛生署去年全國職場健康促進調查的數據中,近七成職場上班族中餐外食,其中超過五成每天蔬菜攝取未達三份以上,而水果攝取量則有六成未達兩份以上,近八成三的職場員工,每天未達三蔬二果的攝取建議量,而三項數據中,男性的蔬果攝取量都不如女性。

新竹市衛生局指出,現代人工作繁忙和雙薪家庭的普及,不少家庭甚至全家都是「老外」一族,衛生局也針對「老外」一族,提出三少三多的建議。其中「三少」就 是選擇食物儘可能少油、少鹽和少加工,少吃油炸食物,儘可能清淡,少吃醃漬類食物。至於「三多」則是多水、多穀和多蔬果,多喝水取代含糖飲料,選擇全穀類 主食取代白米飯,最好是每天至少攝取三分之一的全穀食物,同時以新鮮水果取代點心零食,以增加纖維的攝取和飽足感。另外,也要掌握三八法則,也就是腰圍女 性要低於八十公分,男性低於九十公分:身體質量指數保持在十八點五到廿四之間,用餐八分飽,每天至少運動卅分鐘以上,這些都是確保身體健康的要訣。

 

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