麻豆文旦/白柚/紅文旦柚~台南麻豆梁家文旦/白柚/紅文旦柚~

彩椒炒鮭魚

材料：青黃紅甜椒半個、鮭魚200克；醬油、糖、胡椒、橄欖油少許

作法：

1.甜椒洗淨切片。

2.鮭魚切片煎熟，甜椒絲快炒。

3.加入調味料即可。

營養特色：

彩椒富含維生素A與β胡蘿蔔素，鮭魚富含omega3及優質蛋白質，皆可抗氧化。假設不用彩椒，可用鳳梨或芒果（富含胡蘿蔔素），跟海鮮好搭配。

奇異果高纖優酪乳DIY

材料（1人份）：低脂優酪乳300cc、黃金奇異果100g

作法：

1.將奇異果去皮切小塊，和低脂優酪乳一起加入果汁機中。

2.慢速攪拌直至混和均勻。

營養特色：

優酪乳是奇異果最好的搭配，優酪乳提供優質蛋白質、豐富的鈣質和維生素A及有益健康的活菌；而奇異果補足優酪乳所欠缺的纖維和豐富維生素C等水溶性維生 素，二者合一營養價值更高，且低脂、高纖、高鈣，堪稱最佳健康點心。奇異果裡豐富的鈣和鎂，也有緩和情緒、紓解壓力的功用。

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