早晨的梁家文旦 

柚香排骨

     料:

排骨600公克

文旦柚1

柳橙1個

 

調味料:

鹽、糖、蒜末、薑片、酒各少許

 

    法:

1.柚子去皮取果肉備用,排骨加入所有調味料醃入味,放入蒸籠中以大火蒸30分鐘。

 

2.柳橙切片圍邊,排骨蒸熟後加入柚子拌勻擺於盤中即可。

 

懷玉文旦捲      五結鄉農會  家政班

    料:

文旦柚1

白蘿蔔400公克

綠蘆荀400公克

紅蘿蔔100公克

 

調味料:

1茶匙

白醋、糖各1湯匙

 

    法:

1.柚子去皮、去籽取肉切條,白蘿切薄片以鹽醃片刻後瀝汁,放入糖醋汁中浸泡入味。

2.紅蘿蔔切條,綠蘆筍切段入沸水川燙。

3.取白蘿蔔片鋪上放柚肉條、紅蘿蔔、綠蘆筍捲成條狀以牙籤固定即可。

 

引自:http://www.hdais.gov.tw/04/recipes/%E5%9C%B0%E6%96%B9%E6%96%99%E7%90%86/目錄.htm

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