梁家大白柚 

四、麻豆白柚之品質管理

(一)根系管理

要生產品質良好的麻豆白柚果實,植株必需具備有生長良好且健康的根群與枝葉。

傳統上麻豆白柚苗木以高壓苗繁殖,其根群生長適中,品質較能穩定一致,但因植株主要為鬚根,而無固定主根,在幼年期植株需加強固定防止倒伏,以穩定根系生長。成年樹由於結果多植株負載過重,且都為平行根根系較淺,應加強利用竹柱支撐,以防止夏季雨後強風吹襲傾斜而傷害根系,嚴重時常導致植株衰敗。亦可在主幹基部30cm處,利用實生柑桔砧靠接,以強化根系固持力。

近年來由於麻豆白柚大量栽植,苗木亦有為實生柚砧之嫁接苗,柚砧為單胚性且為喬砧,根系生長旺盛且枝梢生長勢強,植株進入結果年較晚,宜利用矮化修剪,控制樹冠高度,以抑制根部過盛生長,以期穩定品質。今後為求果實品質易於管理,根砧宜選用較矮性之葡萄柚砧或枳柚砧以代替柚砧。

(二)土壤肥力與施肥管理

麻豆白柚果園土壤肥力及施肥管理,影響果實品質極大,果園應施用多量高碳氮比之有機肥,並調整土壤為微酸性,改善土壤環境,以促進根系生長及提高根系吸收能力,並實施合理化施肥,以均衡且充足的養分,供給植株生長及果實發育之用,生育期並實施適當的土壤水分管理,以期生產品質良好之果實。

植株結果後應視結果量之高低,調整追肥施用量。於5月間植株第二次生理落果後,如結果量過多時應進行疏果,將晚花或過小果實加以摘除,以生產適量之中大形果實。

當結果量過少時,則應減施追肥量,以免因施肥過量,生長旺盛大量抽生夏梢,而造成果實皮厚、乾米、汁少品質差。又施用含氮量高之豆粕類有機物,每年應僅以少量施用,以免因其緩效性長期供應氮肥,致果實生長後期土壤仍供給大量氮肥,大量抽生夏秋梢而降低果實品質。

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