麻豆文旦/白柚/紅文旦柚~台南麻豆梁家文旦/白柚/紅文旦柚~

四、麻豆白柚之品質管理

（一）根系管理

要生產品質良好的麻豆白柚果實，植株必需具備有生長良好且健康的根群與枝葉。

傳統上麻豆白柚苗木以高壓苗繁殖，其根群生長適中，品質較能穩定一致，但因植株主要為鬚根，而無固定主根，在幼年期植株需加強固定防止倒伏，以穩定根系生長。成年樹由於結果多植株負載過重，且都為平行根根系較淺，應加強利用竹柱支撐，以防止夏季雨後強風吹襲傾斜而傷害根系，嚴重時常導致植株衰敗。亦可在主幹基部30cm處，利用實生柑桔砧靠接，以強化根系固持力。

近年來由於麻豆白柚大量栽植，苗木亦有為實生柚砧之嫁接苗，柚砧為單胚性且為喬砧，根系生長旺盛且枝梢生長勢強，植株進入結果年較晚，宜利用矮化修剪，控制樹冠高度，以抑制根部過盛生長，以期穩定品質。今後為求果實品質易於管理，根砧宜選用較矮性之葡萄柚砧或枳柚砧以代替柚砧。

（二）土壤肥力與施肥管理

麻豆白柚果園土壤肥力及施肥管理，影響果實品質極大，果園應施用多量高碳氮比之有機肥，並調整土壤為微酸性，改善土壤環境，以促進根系生長及提高根系吸收能力，並實施合理化施肥，以均衡且充足的養分，供給植株生長及果實發育之用，生育期並實施適當的土壤水分管理，以期生產品質良好之果實。

植株結果後應視結果量之高低，調整追肥施用量。於5月間植株第二次生理落果後，如結果量過多時應進行疏果，將晚花或過小果實加以摘除，以生產適量之中大形果實。

當結果量過少時，則應減施追肥量，以免因施肥過量，生長旺盛大量抽生夏梢，而造成果實皮厚、乾米、汁少品質差。又施用含氮量高之豆粕類有機物，每年應僅以少量施用，以免因其緩效性長期供應氮肥，致果實生長後期土壤仍供給大量氮肥，大量抽生夏秋梢而降低果實品質。

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